La Sangrita, un trago muy diferente al famoso chaiser, es un aperitivo que se sirve frío. Jalisco es considerado su lugar de origen y se remonta a 1920. Sus ingredientes exaltan cualquier paladar: tradicionalmente se sirve con tequila blanco, pero también puede acompañar al tequila reposado. Ingredientes: 2 oz de Tequila 1800 Jerez seco 1 cucharadita de salsa de rábano 1 dash de salsa Worcestershire 5 oz de jugo de tomate 1 oz de jugo de limón recién exprimido Pizca de sal de apio Una ramita de apio Pizca de pimienta de Cayena 1 rodaja de limón para adornar Agita todos los ingredientes en un shaker con hielo. Sirve en un vaso con hielo y decora con una ramita de apio o una rodaja de limón. Fotografía: Alexander Prokopenko/Shutterstock