Este cocktail se remonta a finales de 1870. A pesar de su nombre, este clásico nació en Chicago y originalmente era conocido como Sour Continental y Southern Whiskey Sour antes de convertirse en New York Sour. La elección de vino tinto determinará los sabores generales que obtiene de la bebida. El Tempranillo ofrece notas de ciruela y frutos oscuros, mientras que el Shiraz se caracteriza por las notas de cereza. Ingredientes: 2 oz. de whisky de centeno Wild Turkey ¾ oz. de jarabe simple 1 onza de jugo de limón fresco 1 clara de huevo (opcional) 1 oz. de vino tinto seco Coloca todos los ingredientes, excepto el vino, en un shaker y agita hasta que la clara de huevo se disuelva. Agrega hielo y agita nuevamente para enfriar. Sirve en un vaso tipo Old-Fashioned y vierte el vino tinto cuidosamente para que flote. Apóyate con el revés de una cuchara de bar. Fotografia: Aliaksei Smalenski/Shutterstock